Opis
Placek Beti to wystawne ciasto warstwowe z biszkoptem, budyniem karmelowym, herbatnikami, orzechami włoskimi i galaretką pomarańczową, polane polewą czekoladową.
Przygotowanie
- Upiecz biszkopt z 5 jajek, 1 szklanki mąki, 4 łyżek cukru, 2 łyżek wody i 1 łyżeczki proszku do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut. Wystudzic całkowicie.
- Galaretkę pomarańczową rozpuść w 1,5 szklanki wrzątku, odstawia do chłodzenia aż zacznie tężnieć.
- Ugotuj budyń karmelowy z 3 szklanką mleka i 3 szklankami cukru według instrukcji na opakowaniu, lekko przestudź.
- Orzechy włoskie drobno posiekaj.
- Biszkopt przetnij poziomo na pół.
- Dolną połowę posmaruj dżemem, następnie wyłóż połowę ciepłego budyniu.
- Na budyń ułóż warstwę herbatników i posmaruj je dżemem.
- Posyp posiekanymi orzechami i wyłóż pozostały budyń.
- Rozprowadź tężniejącą galaretkę na warstwie budyniu.
- Przykryj drugą połową biszkoptu (można go lekko nasączyć ponczem).
- Wierzch polej polewą czekoladową i udekoruj według uznania.