Skladniki
- jajko 4
- cukier puder 25 dkg
- mąka pszenna 25 dkg
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- margaryna 20 dkg
- kakao 3 łyżki
- Biszkopty 1 paczka
- mąka ziemniaczna 5 dkg
- sok z połowy cytryny
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Placek Basi to klasyczne czekoladowe ciasto biszkoptowe przekrój z kremem waniliowym, biszkoptami i galaretą, delikatne i sycące.
Przygotowanie
- Utrzej 20 dkg margaryny z 25 dkg cukru pudru. Stopniowo dodawaj pozostałe składniki: 4 jajka, 25 dkg mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki kakao i sok z połowy cytryny. Dokładnie utrzyj.
- Ciasto przełóż na blachę i piecz ok. 20 minut w 180°C, aż będzie gotowe. Wystudz.
- Przygotuj krem: utrzej 4-5 żółtek z 1 szklanką cukru do białości. Dodaj 2 łyżki mąki pszennej i 3 łyżki mąki ziemniaczanej, rozmieszaj, wlej 0,5 l mleka i gotuj na średnio-małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Dodaj cukier waniliowy.
- Utrzyj 1 kostkę masła i dodawaj do niego po łyże przestudzonego kremu, ucieraj na gładko.
- Wystudzone ciasto przekroj na połowę poziomo. Dolną część posmaruj częścią kremu.
- Na krem ułóż biszkopty i galaretakę pokrojoną w paski, następnie przełóż resztą kremu.
- Przykryj drugą połową ciasta i wstaw do lodówki do schłodzenia.