Skladniki
- cukier puder 25 dkg
- mąka kg
- margaryna 15 dkg
- śmietana 3 łyżki
- żółtka jaj 6
- amoniak 1 łyżeczka
- proszek do pieczenia łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Placek Bartek to warstwowy deser z kruchego ciasta w dwóch kolorach — jasnym i kakaowym — z przekładką z marmolady i bakalii, przykryty biszkoptem. Tradycyjne polskie ciasto o ciekawej, mozaikowej strukturze, idealne na rodzinne uroczystości.
Przygotowanie
- Margarynę utrzyj z żółtkami i cukrem pudrem do białości.
- Dodaj mąkę, śmietanę, amoniak i proszek do pieczenia, a następnie zagnieć jednolite ciasto na stolnicy.
- Ciasto podziel na 3 równe części. Do jednej z nich dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
- Jedną część jasnego ciasta rozwałkuj na wielkość blachy i umieść na dnie formy.
- Posmaruj spód marmoladą lub dżemem i posyp bakaliami.
- Z pozostałych dwóch części ciasta (jasnego i ciemnego) formuj małe ruloniki.
- Układaj ruloniki na przemian — raz jasny, raz ciemny — równo na blasze.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut, aż placek będzie złocisty.
- Osobno przygotuj i upiecz biszkopt według podstawowego przepisu.
- Pierwszy placek posmaruj lekko masą (np. kremem lub dżemem), a na wierzchu połóż upieczony biszkopt.