Opis
Placek bałagan to puszyste ciasto kakaowe z dużą ilością jabłek i cynamonem, szybkie w przygotowaniu i idealne na rodzinne spotkania.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij z 2 szklankami cukru na sztywną pianę.
- Do piany dodawaj kolejno po 1 żółtku, ciągle mieszając.
- Przesiej przez sito 4 szklanki mąki, 2 łyżki kakao i 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej. Wsyp do masy jajecznej i wymieszaj.
- Jabłka obierz, pokrój w cienkie plasterki i posyp cynamonem do smaku. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
- Blachę posmaruj tłuszczem i wylej na nią ciasto, rozkładając równomiernie.
- Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku (180°C) przez ok. 40–45 minut, aż patyczek wychodzi suchy.