Opis
Domowa pizza na puszystym cieście drożdżowym z ziołami, pokryta majonezem czosnkowym, tuńczykiem, kukurydzą i serem gouda.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto: świeże drożdże (50 g) rozpuść razem z łyżeczką cukru w ciepłej wodzie i odczekaj 5-10 minut, aż zaczną pracować i lekko się spienią.
- Do mąki pszennej (300 g) dodaj sól, czosnek suszony, oregano, bazylię, jajko, przygotowane drożdże i tyle ciepłej wody, by powstało dość gęste ciasto. Wyrabiaj przez 5-7 minut.
- Do wyrobionego ciasta dodaj 3 łyżki oleju roślinnego i jeszcze raz dobrze wyrób przez 3-4 minuty.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
- W czasie gdy ciasto rośnie, cebulę pokrój w ćwierć krążki i podsmaż na łyżce oleju na małym ogniu do zeszklenia, dopraw solą i pieprzem.
- Tuńczyka i kukurydzę osobno odsącz na sitku z zalewy.
- Majonez wymieszaj z suszonym czosnkiem do smaku.
- Wyrośnięte ciasto przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i rozciągnij na cały spód.
- Posmaruj ciasto majonezem czosnkowym, a następnie równomiernie rozłóż cebulę, kawałki tuńczyka i kukurydzę.
- Ser gouda zetrzyj na tarce z grubymi oczkami i posyp obficie pizzę.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-50 minut, aż spód będzie chrupiący, a ser roztopiony i złocisty.