Opis
Puszysta pizza na ziołowym cieście drożdżowym z pieczarkami, wędliną, papryką i serem gouda – domowy wypiek pełen aromatycznych ziół.
Przygotowanie
- Drożdże świeże (50 g) rozpuść razem z cukrem w ciepłej wodzie i odczekaj kilka minut, aż zaczyn zacznie pracować.
- Do miski wsyp mąkę pszenną (300 g), dodaj zaczyn drożdżowy, sól, czosnek suszony, oregano, bazylię i jajko. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę i wyrabiaj ciasto, aż będzie dość gęste i elastyczne.
- Dodaj olej roślinny (3 łyżki) i ponownie dokładnie wyrób ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30–45 minut.
- Pieczarki pokrój w plasterki, cebulę w ćwierć krążki. Smaż na 2 łyżkach oleju z solą i pieprzem, aż zmiękną.
- Wędlinę pokrój w słupki, paprykę czerwoną w kostkę.
- Wyrośnięte ciasto przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozciągnij na całą jej powierzchnię.
- Posmaruj ciasto keczupem, równomiernie rozłóż pieczarki z cebulą, posyp wędliną i papryką.
- Ser gouda zetrzyj na tarce o dużych oczkach i posyp całą pizzę.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–50 minut, aż ciasto będzie upieczone, a ser złoty.