Opis
Pizza ziemniaczana to szybkie i syte danie – ziemniaki pokrojone w słupki i usmażone na patelni, zalane roztrzępanymi jajkami i usmażone jak omlet.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i pokroj w słupki jak na frytki.
- Na patelni rozgrzej olej (tyle, by ziemniaki swobodnie się smażyły, ale nie pływały). Wrzuc pokrojone ziemniaki, lekko posol i smaż na średnio-dużym ogniu do miękkości (około 10–15 minut), co jakiś czas przewracając.
- W misce roztrzepaj jajka z solą i pieprzem.
- Gdy ziemniaki są miękkie, zalej je masą jajeczną. Delikatnie widelcem przesuwaj jajko między ziemniakami, by surowe spływało na spad.
- Smaż na średnio-małym ogniu, aż spod będzie złocisty (około 3–5 minut).
- Zsuń danie na płaski talerz, następnie ostrożnie przełóż z powrotem na patelnę drugą stroną i smaż jeszcze około 2–3 minuty. Podawaj gorącą.