Opis
Oryginalna pizza na chrupkim spodzie z ziemniaczanego ciasta, z nadzieniem z pieczarek, parówek i koncentratu pomidorowego, posypana serem żółtym i słodką papryką. Syta i prosta alternatywa dla klasycznej pizzy.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki (60 dag) przeciśnąć przez praskę i odchylić do ostygnicia.
- Do ostudzonej masy ziemniaczanej dodać jaja (2 szt.), sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatałowej. Całość wymieszać z mąką (1 szklanka) i szybko wyrobicć na jednolite ciasto.
- Dużą tortownicę wysmarować masłem (2 dag) i posypać bułką tartą. Wykładasć ciasto ziemniaczane równomiernie na dno tortownicy, cienko posmarować olejem.
- Pieczarki (10 dag) umyć, osuszycć i drobno pokroić. Podsmażyć na rozgrzanym oleju na patelni przez 3-4 minuty.
- Do uropieczonych pieczarek dodać koncentrat pomidorowy (1 łyżka) i parówki (10 dag) pokrojone w plasterki. Dokładnie wymieszać.
- Gotowe nadzienie rozsmarować na przygotowanym ciescie ziemniaczanym.
- Wierzch posypacć startym żółtym serem (10 dag), dodać wiory masła i posypać słodką paprykać mieloną (1 łyżeczka).
- Wstawić pizzę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 30 minut, aż wierzch będzie złocisty i ser się roztopi.
- Podać na gorąco, pokrojoną na kawałki.