Opis
Klasyczna pizza z szynką i papryką w stylu kuchni polskiej. Idealna na kolację, charakteryzująca się aromatycznym sosem pomidorowym oraz połączeniem mięsnych i warzywnych smaków.
Przygotowanie
- Obierz, posiekaj i zeszklij na rozgrzanym oleju cebulę. Dodaj drobno pokrojone pomidory bez skórki i liść laurowy. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut. Zdejmij pokrywkę i na dużym ogniu odparowuj sos, aż stanie się gęsty. Wyjmij liść laurowy, dopraw solą i pieprzem, następnie studź.
- Do miski włóż wszystkie składniki ciasta oprócz mleka, łącząc mąkę z masłem, aż powstaną grudki przypominające bułkę tartą.
- Porcjami wlewaj mleko i zagniataj ciasto, aż będzie odstawać od ręki. Wałkuj ciasto na placek o średnicy 30 cm.
- Układź placek w formie wyłożonej folią aluminiową i cienko posmarowanej oliwą.
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
- Smaruj sosem pośrodku placka, zostawiając jedno centymetrowy brzeg. Układaj najpierw pokrojoną w paseczki paprykę, a później płatki pieczarek na pieczarkach kostki lub plasterki szynki. Posyp całość żółtym serem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Po wyjęciu podziel na 4 części i podawaj.