Opis
Domowa pizza na drożdżowym cieście z sosem pomidorowym, soczystymi pieczarkami i roztopionym serem ementalskim – klasyczna i prosta propozycja na kolację.
Przygotowanie
- Drożdże (30 g) pokrusz i rozrób z odrobiną ciepłej wody i łyżeczką cukru. Odstaw na ok. 10–15 minut, aż zaczyn się spieni.
- W dużej misce połącz 2 szklanki mąki, szczyptę soli, zaczyn drożdżowy i tyle ciepłej wody, ile potrzeba, aby zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.
- Rękami zwilżonymi olejem zagniataj ciasto przez ok. 5–7 minut, aż będzie gładkie i przestanie lepić się do rąk.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30–40 minut.
- Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki. Podsmaż na patelni bez tłuszczu lub z odrobiną oleju przez 5 minut, lekko soląc.
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Wyrośnięte ciasto podziel na równe porcje i każdą wałkuj na cienki placek – podłużny lub okrągły, według preferencji.
- Na każdy placek nałóż sos pomidorowy, rozłóż podsmażone pieczarki i posyp startym serem ementalskim.
- Piecz pizzę w nagrzanym piekarniku (180°C) przez ok. 15–20 minut, aż brzegi będą złociste, a ser roztopiony.
- Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.