Opis
Domowa, puszysta pizza w polskim stylu z soczystymi pieczarkami, wędliną i roztopionym serem - idealna na rodzinny obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Przygotuj rozczyn: 50 g drożdży pokrusz do miski, zalej 200 ml letniej wody, dodaj pół łyżeczki cukru, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, aż rozczyn zacznie się pienić.
- Do miski z 350 g mąki dodaj gotowy rozczyn, 1 łyżeczkę soli i 2 łyżki oleju. Wyrać gładkie, nielepkie ciasto (ręcznie lub w robocie przez 8-10 minut).
- Ciasto rozwacji na grubość około 1 cm i przełóż na blachę wysmarowaną olejem. Odstaw do wyrośnięcia na 20-30 minut.
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- Pieczarki umyć, pokroić w plasterki i podsmażyć na łyżce masła na złoty kolor. Dopraw solą i pieprzem.
- Pieć samo ciasto w piekarniku przez około 15 minut, aż wierzch będzie lekko rumiany.
- Wyjmij ciasto z piekarnika. Polej ketchupem (100 ml), ułóż plastry wędliny (200 g), następnie podsmażone pieczarki. Posył przyprawą do pizzy.
- Posyp całą pizzę startym żółtym serem i zapiekaj przez kolejne 10-15 minut, aż ser się rozpuści i zezłoci.
- Pokroj na kawałki i podawaj polane dodatkowym ketchupem.