Opis
Pizza z czerwoną cebulą to sycący obiad w stylu włoskim. Łączy świeżość pomidorów z aromatem prażonych warzyw i słodyczą czerwonej cebuli. Idealna na szybki, rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Przesiana mąkę wymieszaj ze solą.
- W oddzielnej misce przygotuj rozczyn: do pokruszonych drożdży wlej cukier, a następnie dolej wody (przygotowanej, ciepłej) i całość wymieszaj do rozpuszczenia. Odstaw na 5 min.
- Do mąki wlej oliwę oraz rozczyn i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie. Uformuj kulę i odstaw na pół godziny.
- Po tym czasie ciasto lekko ugnieć i rozwałkuj. Uformuj dwa spody do pizzy, nakłując każdy widelcem i posmarowując sosem.
- Przygotuj sos pomidorowy: pomidory sparzyj i obierz ze skórki, wycinając korzonki, a następnie zmiksuj. Dodaj koncentrat pomidorowy (łyżeczkę lub 2 do smaku) i dopraw solą, bazylią oraz pieprzem.
- Na surowe spody z sosem układaj dodatki: piórka czerwonej cebuli, pieczarki, papryczkę chili (pokrojoną w małą kosteczkę, bez pestek), osączoną kukurydzę i groszek, ser gouda oraz paski papryki czerwonej.
- Skrop pizzę oliwą i zapiecz w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni na środkowym poziomie.