Opis
Kolorowa pizza wegetariańska na drożdżowym cieście z sosem pomidorowym, trzema rodzajami papryki, pieczarkami, kukurydzą i oliwkami pod złocistym serem.
Przygotowanie
- Drożdże rozkrusz, dodaj łyżeczkę cukru i kilka łyżek ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw rozczyn na 10-15 minut.
- Do miski wsyp mąkę, dodaj rozczyn, jajko, olej i resztę mleka. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30-40 minut do wyrośnięcia.
- Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki i podsmaż na odrobinie oleju na patelni, aż puszczą wodę i lekko się zarumienią.
- Paprykę czerwoną, zieloną i żółtą umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paseczki lub kostkę.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj i wyłóż na okrągłą, natłuszczoną blaszkę.
- Wierzch ciasta posmaruj równomiernie sosem pomidorowym.
- Na sos ułóż plasterki sera żółtego (połowę ilości).
- Rozłóż na pizzę podsmażone pieczarki, pokrojoną paprykę trzech kolorów, odcedzoną kukurydzę i oliwki.
- Posyp wierzch pozostałym startym serem żółtym i posiekanym szczypiorkiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 45-60 minut, aż ciasto będzie chrupiące a ser zarumieniony.