Opis
Podstawowy przepis na ciasto do pizzy na drożdżach, wyrabiane z mąki, letniego mleka i oleju. Ciasto wyraśnie rośnie przez 30 minut i po upieczeniu jest miękkie w środku i chrupiące na brzegach.
Przygotowanie
- Wsyp mąkę do dużej miski i zrób w środku wgłębienie.
- Mleko podgrzej do temperatury letniej (ok. 37°C) i pokrusz w nim 50 g świeżych drożdży.
- Wlej mleko z drożdżami do mąki, dodaj 2 łyżki oleju i szczyptę soli.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite, sprzężyste ciasto.
- Przykryj ciasto czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 30 minut, aż wyrośnie.
- Gdy ciasto wyrośnie, posmaruj blachę margarynoą i wyłóż na nią ciasto, rozciągając do pożądanej grubości.
- Posmaruj ciasto ketchupem, nałóż ulubione dodatki i piecz przez 40 minut w temperaturze 200°C.