Opis
Smażona pizza na drożdżowych placuszkach z farszem z pieczarek, kiełbasy i cebuli, posypana żółtym serem — szybka i smakowita alternatywa dla tradycyjnej pizzy pieczonej w piekarniku.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj drożdże z jedną szklanką ciepłego mleka, łyżeczką cukru i łyżką mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut do wyrośnięcia.
- Przygotuj farsz: pieczarki pokrój w paski i podsmaż na patelni. Kiełbasę pokrój w plasterki i przesmaż razem z posiekaną cebulą, dopraw do smaku.
- Zetrzyj 20 dkg żółtego sera na drobnej tarce.
- Do wyrośniętego zaczynu dodaj 2 jajka, drugą szklankę ciepłego mleka i resztę mąki. Wyrób gładkie ciasto.
- Z ciasta uformuj kulki jednakowej wielkości, ułóż na stolnicy i odstaw na 10 minut, by trochę wyrosły.
- Na patelnię wlej 1 cm oleju i rozgrzej go na średnim ogniu.
- Każdą kulkę spłaszcz w okrągły placuszek i smaż z obu stron na złoty kolor (ok. 1 minuty łącznie).
- Usmażone placuszki wyłóż na ręczniki papierowe, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Na każdy placuszek nałóż gorący farsz i posyp startym serem.
- Podawaj od razu z ketchupem. Opcjonalnie możesz zapiec w piekarniku do roztopienia sera.