Opis
Domowa pizza na puszystym cieście drożdżowym z polędwicą sopocką, pieczarkami i żółtym serem, zapiekana do złocistego koloru.
Przygotowanie
- Mleko podgrzej do ciepłości (ok. 37°C) — nie może być zbyt gorące, żeby nie zabić drożdży.
- Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj jajko, drożdże i szczyptę soli, następnie wlej ciepłe mleko.
- Całość dokładnie wyrób ręką lub hakiem do ciasta przez ok. 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Pod koniec wyrabiania wlej olej i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
- Posyp ciasto mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1,5–2 godziny.
- Wyrośnięte ciasto rozłóż równomiernie na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Posmaruj ciasto keczupem lub przecierem pomidorowym, ułóż plastry polędwicy sopockiej i cienko pokrojone pieczarki.
- Posyp przyprawą do pizzy, a następnie zetrzyj żółty ser na grubej tarce i posyp równomiernie wierzch.
- Piecz w piekarniku w temperaturze 160°C przez 20–30 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.