Skladniki
- sól 1 łyżeczka
- olej 1 łyżka
- jajko 1
- mleko 1 szkl
- mąka 3 szkl
- drożdże 3 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowa pizza na puszystym cieście drożdżowym z mlekiem i jajkiem, przygotowana na blasze z ketchupem i ulubionymi dodatkami.
Przygotowanie
- Mleko podgrzej do temperatury około 37°C (lekko ciepłe w dotyku). Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru i wlej do ciepłego mleka, odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować i się spieni.
- Do miski wsyp 3 szklanki mąki, dodaj sól, olej, jajko oraz przygotowany zaczyn. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Przełóż ciasto razem z miską do ciepłego miejsca (np. przy kaloryferze lub do lekko nagrzanego piekarnika). Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30–40 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyrośnięte ciasto (możesz podzielić je na pół, aby zrobić dwie cieńsze pizze) wyłóż na wysmarowaną blachę i rozertrzyj równomiernie.
- Posmaruj ciasto ketchupem lub sosem pomidorowym, a następnie ułóż ulubione dodatki: pokrojoną kiełbasę, pomidory, paprykę, cebulę, podsmażone pieczarki.
- Wierzch posyp obficie startym serem, dopraw solą, pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami.
- Piecz w piekarniku w 200°C przez około 20–25 minut, aż ciasto będzie rumiane, a ser się roztopi i zezłoci.