Skladniki
- sól 1 łyżeczka
- olej 4 łyżki
- czosnek 2 ząbki
- sól do smaku
- cebula 1 szt
- mąka pszenna 300 g
- majonez 2 łyżki
- boczek wędzony 300 g
- pieczarki 250 g
- ser żółty 300 g
- drożdże świeże 20 g
- woda letnia 1 szk
- kukurydza w puszce 2 puszki
- kiełbasa wiejska 300 g
- pieprz do smaku
- gotowe ciasto na racuchy 400 ml
- ketchup 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Pizza na grubym cieście drożdżowym z soczystym farszem z boczku, kiełbasy, pieczarek i kukurydzy, zapiekana pod warstwą sera żółtego — syty i aromatyczny obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Do gotowego ciasta na racuchy dodaj rozkruszone świeże drożdże (20 g), letnią wodę, 1 łyżeczkę soli, 4 łyżki oleju i 300 g mąki pszennej. Wyrabiaj ciasto do uzyskania gładkiej, elastycznej masy.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30–45 minut.
- Blachę do pieczenia wysmaruj olejem. Rozłóż wyrośnięte ciasto na blasze, wyrównaj i ponownie odstaw na 15–20 minut do ponownego wyrośnięcia.
- W tym czasie pokrój cebulę w kostkę, czosnek posiekaj drobno, pieczarki pokrój w plastry. Podsmaż wszystko razem na oleju przez 5–7 minut.
- Dodaj odsączoną kukurydzę z puszki, boczek wędzony pokrojony w kostkę i kiełbasę wiejską pokrojoną w plasterki. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i zdejmij z ognia.
- Ser żółty zetrzyj na grubej tarce.
- Wyrośnięte ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i podpiecz przez 15 minut.
- Wyjmij podpieczone ciasto. Posmaruj powierzchnię majonezem wymieszanym z ketchupem.
- Równomiernie rozłóż farsz, a następnie posyp obficie startym serem żółtym.
- Zwiększ temperaturę piekarnika do 200°C i zapiekaj pizzę przez 15–20 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
- Podawaj pokrojoną w kawałki, polaną ketchupem.