A dzis ugotuje...Pizza margerita z serem pleśniowym i pomidorami ;)

Skladniki

• czosnek 3 ząbki
• woda 240 ml
• mąka 480 g
• drożdże 1 kostki
• przecier pomidorowy 2 łyżki
• ser żółty 300 g
• zioła wg uznania
• ser lazur 1 (błękitny)
• pomidrory 2 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczna pizza margerita na domowym cieście drożdżowym z podwójnym serem: żółtym i lazurem, wieżymi pomidorami i aromatycznymi ziołami.

Przygotowanie

1. W misce połącz 480 g mąki, pokruszone drożdże, szczyptę soli i stopniowo wlewaj 240 ml letniej wody z 2 łyżkami oliwy. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
2. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Piekarnik rozgrzej do 220°C (góra–dół). Formę do pizzy posmaruj oliwą.
4. Wyrośnięte ciasto wykoło na formę i rozciągnij rękami na całą powierzchnię.
5. 2 łyżki przecieru pomidorowego wymieszaj z wyciśniętym czosnkiem (3 ząbki) i rozłóż równomiernie na ciescie.
6. Posyp ziołami według uznania (np. bazylia, oregano, zioła prowansalskie). Następnie stary 300 g żółtego sera na tarce i posyp na cięście.
7. Ser lazur pokroj w plastry i rożłóż na wierzchu. Ułóż plastry pomidorów.
8. Piecz pizaz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220°C przez 15–18 minut, aż ciasto będzie złote, a ser się roztopi.