Skladniki
- pomidor
- sól
- oliwa
- mąka 50
- pieczarki 2
- ser żółty
- drożdże świeże 2 dag
- mieszanka frutti di mare
- sos pomidory
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowa pizza frutti di mare na cienkim, dróżdżowym cieście z sosem pomidorowym, smażoną mieszanką owoców morza, pieczarkami, pomidorami i startym żółtym serem. Aromatyczna i chrupiąca pizza w stylu włoskim idealna na kolację.
Przygotowanie
- Dróżdże rozpuść w szklance letniej wody i odśtaąć na 5 minut.
- Mąkę przesiej na stół lub do miski, formując kopczyk z wgłębieniem w środku. Wlej roztworaną dróżdżami wodę i zarobiel ciasto.
- Sól rozpuść w 1/3 szklanki letniej wody, dodaj do ciasta razem z oliwą. Wyrabiaj przez około 10 minut na gładkie, elastyczne ciasto.
- Uformuj kulkę, przykryj ściereczką i odstąć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na minimum 1 godzinę.
- Wyrośnięte ciasto podziel na 2 porcje i rozwakłuj na cienkie krążki. Ułóż na blasze wysmarowanej oliwą.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i usmaż mieszankę owoców morza przez ok. 5 minut. Odstaw.
- Wymieszaj sos pomidorowy (passata lub przecier) z oregano, bazylią i pieprzem. Posmaruj ciasto.
- Na sosie ułóż owoce morza, pokrojone w plasterki pomidory i starte pieczarki. Posyp oregano i świętym serem żółtym.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut, aż ciasto będzie chrupiące, a ser roztopiony i rumiany.