Skladniki
- pomidor
- olej 1 łyżka
- cebula 2 szt
- sól, pieprz
- mleko 1 szkl
- mąka 2 szkl
- drożdże 2 dag
- pieczarki 25 dag
- szynka 20 dag
- ser żółty 20 dag
- łyżeczka cukru
- sczypta soli
- kilka oliwek
- łyzka koncentratu
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Klasyczna domowa pizza na cienkim drożdżowym spodzie z szynką, pieczarkami, warzywami i topionym serem żółtym, pieczona w bardzo gorącym piekarniku.
Przygotowanie
- Drożdże roztrzyj z cukrem i ciepłym mlekiem, odst.aw na 10 minut aż zaczyn zacznie pień.
- Do miski wsyp mąkę, solę, wlej olej i dodaj roztwor drożdżowy. Wyrabiaj ciasto przez 15–20 minut, aż będzie gładkie i nie będzie kleić się do dłoni.
- Ciasto przykryj ściereczką i odst.aw w ciepłe miejsce na ok. 30 minut do wyrośnięcia.
- Pieczarki oczyść, pokrój w półplasterki i sm.aż na patelni bez tłuszczu, aż odparuje woda. Dopraw solą i pieprzem.
- Szynkę pokrój i podsm.aż krótko na patelni na lekką skórupkę.
- Pomidora, cebulę i oliwki pokrój w cienkie plasterki.
- Wyronięte ciasto rozwalkuj na cienki placek. Ułóż na blasze lekko natartej olejem, uformuj grubsze brzegi.
- Placek posmaruj koncentratem pomidorowym, rozłóż szynkę, podsm.ażone pieczarki, warzywa i oliwki. Posyp oregano i odrobibną majeranku.
- Wierzch pizzy posyp startym serem żółtym i oregano.
- Piec.z w piekarniku nagrzanym do 250°C przez ok. 20 minut, aż ciasto będzie złote. Podawaj z ketchupem lub sosem czosnkowym.