Skladniki
- sól
- sól 1 łyżeczki
- cukier 1 łyżeczka
- olej 12 łyżek
- czosnek 10 ząbków
- pieprz
- cebula 3 średnie
- woda 1 (ciepła)
- mąka 1 kg
- drożdże 70 g
- pieczarki 1 kg
- koncentrat pomidorowy 2 słoiczki
- kiełbasa 1 kg
- ser żółty 400 g
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Pizza domowa to sycący obiad, który zachwyca bogatym, aromatycznym sosem oraz idealnie wyrośniętym ciastem. Idealna na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi. Podawaj z dowolnymi dodatkami, np. keczupem.
Przygotowanie
- Ugotuj oczyszczone pieczarki w osolonej wodzie przez około 15 minut. Odcedź je i pokrój na kostkę lub plastry.
- Na małej ilości oleju szklimy cebulę pokrojoną w kostkę.
- W rondlu rozgrzej olej, wrzuć cebulę oraz pokrojoną w kostkę kiełbasę i podsmaż przez 2 minuty.
- Dodaj pieczarki oraz pół szklanki wody. Wrzuć drobno pokrojony czosnek, koncentrat pomidorowy i dopraw do smaku pieprzem, solą oraz łyżeczką cukru.
- Dusić sos na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Z mąki uformuj wgłębienie i wlej do niego rozczyn, czekając aż drożdże zaczną pracować. Dodaj sól i olej. Całość wymieszaj i wygniataj; jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę wody.
- Odstaw ciasto na 30 minut w ciepłe miejsce, aby podrosło.
- Podziel ciasto na pół. Rozwałkuj obie części na wielkość blachy.
- Na blasze posmarowanej olejem rozłóż ciasto, a na nie wykładaj 100 g startego sera.
- Wyłóż połowę przygotowanego sosu na ser i posyp drugimi 100 g startego sera.
- Włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piecz przez 15 minut. Po upieczeniu możesz doprawić keczupem.
- Powtórz cały proces z pozostałym ciastem, tworząc drugą pizzę.