Skladniki
- oliwa 1 łyżka
- oliwa 2 łyżki
- mąka 50 dag
- drożdże 3 dag
- pieczarki 20 dag
- tłuszcz 1 dag
- przecier pomidorowy 1 szkl
- ser mozarella 20 dag
- woda letnia 1 szkl
- szynka gotowana 15 dag
- karczochy 4 konserwowe
⏱ Czas przygotowania: 00:50:00
Opis
Pizza "Cztery pory roku" to klasyczne włoskie danie, którego ciasto drożdżowe pokryto czterema różnymi dodatkami: pieczarkami, szynką, karczochami i przecierem pomidorowym, wszystko zapieczone z mozzarelli.
Przygotowanie
- W misce wyświetl mąkę (50 dag). Drożdże (3 dag) rozpuść w letniej wodzie (1 szklanka), dodaj do mąki razem z 1 łyżką oliwy.
- Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto i odstawiać w ciepłe miejsce do wyronięcia na około 30–40 minut.
- Nagrzać piekarnik do średniej temperatury (około 180–200°C). Formę do pizzy posmarować tłuszczem (1 dag).
- Wyronięte ciasto rozłożyć rękoma lub wałkiem na formę i posmarować przecierem pomidorowym (1 szklanka).
- Pieczarki (20 dag) oczyścić, pokroić i udusić na patelni przez 5–7 minut.
- Karczochy z puszki odsączyć i pokroić w grube plastry, skropić 2 łyżkami oliwy.
- Podzielić pizzę wzrokowo na 4 równe części. Na pierwszej ułożyć pieczarki, na drugiej plasterki szynki gotowanej (15 dag), na trzeciej karczochy, czwartą pozostawić tylko z przecierem.
- Na całą pizzę ułożyć plasterki mozzarelli (20 dag) i posypać oregano.
- Piec w średnio nagrzanym piekarniku (180–200°C) przez około 30 minut.