Skladniki
- łyżki oliwy 2
- łyżka cukru 1
- szkl. wody (może troszkę więcej, ile zabierze mąką) 1
- mała łyżeczka soli 1
- szkl. mąki 2
- dkg drożdży świeżych 3
- czubata łyżka mieszanki ziół prowansalskich 1
- mała łyżeczka czosnku granulowanego suszonego 1
- łyżka oliwy do posmarowania ciasta 1
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Ziołowe ciasto do pizzy na drożdżach z dodatkiem ziół prowansalskich i suszonego czosnku – aromatyczna i miękka podstawa do pizzy w stylu włoskim.
Przygotowanie
- Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj cukier i rozetrzyj. Zalej ciepłą (nie gorącą) wodą – temperatura ok. 35-40°C, zbyt gorąca zabije drożdże. Przykryj i odstaw na 10-15 minut, aż rozczyn zacznie się pienić.
- Mąkę przesiej do dużej miski. Dodaj sól, 2 łyżki oliwy, zioła prowansalskie i czosnek granulowany. Wlej rozczyn drożdżowy i wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż będzie miękkie i sprężyste.
- Uformuj kulę, posmaruj wierzch oliwą, ułóż w misce i przykryj czystą ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na 30-60 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Po wyrośnięciu zagnieć ciasto ponownie. Podziel na 2-3 części i rozwałkuj każdą cienko.
- Przełóż ciasto na blachę lub wylepij nim spód formy do tarty. Przykryj i odstaw jeszcze na 10-15 minut, by ponownie lekko podrosło.
- Posmaruj sosem pomidorowym, wyłóż wybrane dodatki i piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 12-15 minut.