Opis
Gorące piwo z kogel-moglem, goździkami, cynamonem i skórką cytrynową — tradycyjny rozgrzewający napój.
Przygotowanie
- Żółtka utrzeć z cukrem na jasny, puszysty krem (kogel-mogel).
- Piwo wlać do garnka, dodać cynamon, goździki i skórkę z cytryny.
- Podgrzewać na małym ogniu pod przykryciem. Gdy tylko zacznie wrzeć, zdjąć z ognia i przecedzić przez sitko.
- Do utartych żółtek wlewać po łyżce około pół szklanki piwa, stale ucierając.
- Kogel-mogel dodać do reszty piwa i dokładnie wymieszać.
- Nalać do kubków i natychmiast podawać.