Skladniki
- cukier 50 dkg
- woda 10 litrów
- miód 1 kg
- drożdże 2 dkg
- chmiel 3 dkg
- Kwas cytrynowy Prymat 1 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Domowe piwo miodowe na bazie miodu, cukru i chmielu, fermentowane przez kilka dni w temperaturze pokojowej. Naturalny trunek o delikatnym, miodowym smaku.
Przygotowanie
- Rozpuść miód (1 kg) i cukier (50 dkg) w 8 litrach wody, dodaj kwas cytrynowy (1 dkg) i mieszaj do pełnego rozpuszczenia.
- Ostudzić roztwory do temperatury pokojowej.
- Chmiel (3 dkg) zalać litrem wrzącej wody w glinianym garnku, przykryć i parzyć przez 1 godzinę.
- Odcedzić wywar chmielowy i wlać do ostudzonego roztworu miodowego.
- Drożdże (2 dkg) rozmieszaj w szklance letniego płynu i dodaj do naczynia fermentacyjnego.
- Fermentować w temperaturze pokojowej przez 3–5 dni, aż ustąpi aktywność drożdżowa.
- Schładzone piwo zlać znad osadu do butelek.
- Trzymać butelki w chłodzi przez 1–2 dni przed serwowaniem.