Skladniki
- cukier 800 gramów
- woda 10 litrów
- drożdże 20 gramów
- rodzynki 50 gramów
- chmiel 20 gramów
- owoc jałowca 400 gramów
⏱ Czas przygotowania: 01:30:00
Opis
Piwo kozicowe to regionalny napój z kuchni polskiej, idealny na świąteczne okazje. Jest smaczne i orzeźwiające, o ciekawym, charakterystycznym smaku.
Przygotowanie
- Miel lub dokładnie rozgnieć jałowiec i zagotuj z wodą. Pozostaw wywar na około 12 godzin, a następnie przecedź go.
- W osobnym garnku zagotuj chmiel w 1/2 l wody i gotuj przez około 20 minut. Przecedź i wlej otrzymany płyn do wywaru jałowcowego.
- Dodaj cukier i drożdże do wywaru, dokładnie wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu na 1 dobę.
- Po upływie doby przelej piwo do butelek, do każdej dodając kilka rodzynek.
- Przechowuj w chłodnym miejscu. Po 24 godzinach piwo jest gotowe do picia. Przed użyciem nie wstrząśnij butelką, otwórz bardzo delikatnie, dbając o to, aby zawartość pozostała w butelce.