Opis
Domowe piwo imbirowe przygotowywane metodą naturalnej fermentacji z drożdżami, imbiru i cukru. Orzeźwiający napój o korzennym smaku, wymagający 9 dni cierpliwości.
Przygotowanie
- Drożdże rozkruszyć i utrzeć z 4 łyżeczkami cukru na jednolitą masę.
- Dodać 2 łyżeczki mielonego imbiru i pół szklanki letniej przegotowanej wody, dokładnie wymieszać.
- Przelać mieszankę do wyparzonego wrzątkiem słoja i przykryć kawałkiem gazy.
- Przez 8 kolejnych dni codziennie dodawać po łyżeczce imbiru i po łyżeczce cukru, energicznie mieszając.
- Dziewiątego dnia resztę cukru zagotować z 1,5 szklanki wody, mieszając, aż cukier się rozpuści. Przestudzić.
- Zaczyn przecedzić przez gazę.
- Dodać wodę z cukrem, sok z cytryny oraz 2 litry przegotowanej, zimnej wody.
- Wymieszać i rozlać do wyparzonych butelek.
- Dokładnie zabezpieczyć korki butelek, ponieważ napój może je wysadzić. Przechowywać w chłodnym miejscu.