Opis
Piwne rogale to kruche ciasteczka z konfiturową niespodziankoą w środku, w których ciasto wyrabiane jest z piwem, masłem i margaryną. Po upieczeniu są delikatne, złociste i posypane cukrem pudrem.
Przygotowanie
- Na stolnicę przesiej 3 szklanki mąki.
- Dodaj 20 dag masła i 15 dag margaryny, posiekaj je nożem razem z mąką na drobne okruchy.
- Powoli dodawaj 1 szklankę piwa, 3 łyżki cukru pudru i 16 g cukru waniliowego. Wyrabiaj, aż powsstanie jednolite ciasto.
- Zawiij ciasto w folię spoużyuczą i wstaw do chłodnego miejsca (lodwki) na 1–2 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzewałka).
- Wyjął ciasto z lodwki i rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm.
- Pokruj ciasto w kwadraty lub trójkąty.
- Na środek każdego kawałka nakładź łyżeczkę konfitury.
- Zawijaj ciasto, formu jąc rogaliki, i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w temp. 180°C, aż rogaliki nabiorą złotego koloru (ok. 20–25 minut).
- Po upieczeniu i lekkim wystyg nięciu posyp rogaliki cukrem pudrem.