Opis
Chrupiące pieczarki w piwnym ciescie, smażone na głębokim tłuszczu jak paczki — idealna przekaazka na imprezy, podawana na wykałaczkach.
Przygotowanie
- Przesiej 1 szklankę mąki pszennej do miski.
- Dodaj 1 jajko i 1 szklankę piwa, następnie dokładnie zmiksuj na gładkie, płynne ciasto.
- Dopraw ciasto solą i pieprzem do smaku, dodaj posiekaną zieleninę i wymieszaj.
- Odstaw ciasto na 30 minut w temperaturze pokojowej, żeby odpoczęło.
- Pieczarki (25 dkg) dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
- W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej tłuszcz do smażenia (do temperatury około 175 st. C).
- Każdą pieczarkę zanurzaj w ciescie piwnym i wkładaj do gorscego tłuszczu.
- Smaż przez 15-20 minut, obracając od czasu do czasu, aż grzyby się równomiernie zarumienią.
- Wyjmuj grzyby łyżką cedzakową i odsacz na metalowym cedzaku lub papierowym ręczniku.
- Przed podaniem nadziewaj na wykałaczki.