Opis
Soczyste plastry piersi kurczaka marynowane przez 12 godzin w aromatycznej marynacie z rumu, miodu, curry i soku z cytryny, a następnie grillowane na złoty kolor. Pikantne i pełne smaku danie z grilla.
Przygotowanie
- Piersi kurczaka (60 dag) oczyścić z błonek, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
- Pokroić mięso na plastry o grubości około 1,5 cm.
- Każdy plaster natrzeć solą wymieszaną z czarnym pieprzem i przełożyć do szklanego lub ceramicznego naczynia.
- Przygotować marynatę: wycisnąć sok z połowy cytryny, dodać 80 ml rumu, 2 łyżki miodu, 2 łyżki przyprawy Grill Pikantny, 50 ml oliwy z oliwek i 1 łyżeczkę curry. Dokładnie wymieszać.
- Marynatą zalać plastry kurczaka, przykryć folią spożywczą i odstawić na 12 godzin do lodówki.
- Po 12 godzinach wyjąć mięso z marynaty i lekko odsączyć nadmiar płynu.
- Ruszt grilla nasmarować olejem. Ułożyć plastry kurczaka na ruszcie.
- Grillować przez około 20 minut, często obracając, aż mięso będzie złociste i rumiane z obu stron.
- Podawać na gorąco.