Skladniki
- sól
- cukier 30 g
- przyprawy
- cebula
- woda 600 ml
- ocet 150 ml
- warzywa 500 g
- grzyby suszone 500 g
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczna potrawa z kuchni polskiej – pikle z grzybami. Jest to idealny dodatek obiadowy, który doskonale smakuje z ciepłymi daniami. Można zastosować własne proporcje octu i wody dla uzyskania ulubionego smaku.
Przygotowanie
- Grzyby czyść i włóż do niewielkiej ilości wrzącej wody wraz z solą i cebulą. Gotuj prawie do miękkości (5–10 minut). Następnie dodaj resztę cebuli.
- Umyj, obierz i wypłucz wszystkie warzywa. Pokrój marchew w plasterki, fasolę szparagową w kawałki długości 3 cm, selery w paski, pozostaw małe cebulki w całości i rozdziel kalafiory na różyczki.
- Gotuj każdy rodzaj warzywa oddzielnie w niewielkiej ilości wody z solą, a następnie odcedź.
- Przygotuj marynatę, zagotowując ocet, wodę, cukier, sól i pozostałe przyprawy. Odstaw do ostygnięcia.
- Układaj grzyby i wszystkie przygotowane warzywa warstwami w słoikach, a następnie zalej przestudzoną marynatą.
- Warzywa nadają się do spożycia po tygodniu.