Opis
Klasyczne pikle z goździkami, będące dodatkiem w kuchni polskiej. Pikantne i aromatyczne, idealne do smakołyków oraz obiadów. Goździki nadają im charakterystyczny, ciepły aromat.
Przygotowanie
- Umyj ogórki gorącą wodą, ułóż je w dużym słoju, przesypując solą. Przykryj talerzykiem i obciąż (np. kubkiem z wodą), a następnie odstaw na dobę.
- Następnego dnia ogórki przełóż do 3 mniejszych, wyparzonych słoiczków. Do każdego słoika włóż obrany ząbek czosnku.
- Wlej ocet do garnka. Dodaj 1,5 szkl wody. Oczyść, opłucz i pokrój marchewkę w cienkie plasterki, a następnie wrzuć do zalewy. Dodaj cukier, listki laurowe i goździki.
- Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia. Gorącą zalewą zalej ogórki w słoikach. Zakręć słoiki i pasteryzuj je w garnku z wodą przez 20 minut.