Opis
Domowe pikle ogórkowe z marchewką, czosnkiem i goździkami w zalewie octowej — tradycyjne przetwory na zimę.
Przygotowanie
- Ogórki (4 kg) dokładnie umyć i osuszyć.
- Marchewkę obrać i pokroić w plasterki.
- Ogórki ciaśnie ułożyć w słoikach.
- Do każdego słoika dodać obrany ząbek czosnku, 1 goździk i 1,5 łyżki przyprawy do kwaszenia ogórków.
- W garnku zagotować 2 litry wody z 3 szklankami octu 10%, 4 łyżkami cukru, 6 łyżkami soli i plasterkami marchewki.
- Gorącą zalewą wraz z marchewką zalać ogórki w słoikach.
- Słoiki szczelnie zamknąć i pasteryzować około 15 minut.