A dzis ugotuje...Pikle na zimę ;)

Skladniki

• sól 4 łyżki
• cukier 3 szkl.
• woda 2 ltr
• ogórki wg.uznania
• ocet 10 % 1 szkl.
• keczup pikantny 16 łyżeczek

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Chrupiące pikle ogórkowe na zimę w pikantno-słodkiej zalewie z keczupem i octem — sprawdzony przepis na domowe przetwory według polskiej tradycji.

Przygotowanie

1. Ogórki dokładnie umyj i pokrój wzdłuż na 4 części.
2. Przygotuj zalewę: w garnku zagotuj 2 litry wody z 4 łyżkami soli, 3 szklankami cukru, 1 szklanką octu 10% i 16 łyżeczkami pikantnego keczupu.
3. Do każdego wyparzonego słoika włóż koper, kilka ziaren ziela angielskiego, ząbek czosnku i 5 ziarenek gorczycy.
4. Ułóż pokrojone ogórki ciasno w słoikach.
5. Zalej ogórki gorącą zalewą niemal po brzeg.
6. Zakręć słoiki i krótko pasteryzuj (ok. 5 minut) w garnku z gorącą wodą.
7. Ostudź i przechowuj w chłodnym miejscu.