A dzis ugotuje...Pikle imprezowe ;)

Skladniki

• pieczarek 250 g
• papryka czerwona 3
• papryka zielona 3
• papryka żółta 3
• cebulki
• ogórków gruntowych 10
• 6 słoików 0,5l

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Kolorowe pikle imprezowe z kalafiora, papryki, ogórków, pieczarek i cebulki w octowej zalewie. Idealne na przyjęcia, podawane na wykałaczkach.

Przygotowanie

1. Kalafior podzielić na małe różyczki.
2. W garnku zagotować wodę z solą i blanszować kalafior przez 4 minuty. Odcedzić.
3. Pieczarki oczyścić i pokroić w ćwiartki.
4. Ogórki dokładnie umyć i pokroić w grube krążki.
5. Papryki (czerwone, zielone i żółte) pokroić w dużą kostkę.
6. Do słoików ułożyć warstwami kalafior, paprykę, ogórki, pieczarki i cebulki.
7. Przygotować zalewę: 1 szklankę octu wymieszać z 6 szklankami wody, łyżką soli, 2 łyżkami cukru, 6 ziarnami ziela angielskiego, 3 liśćmi laurowymi i łyżeczką pieprzu. Zagotować.
8. Gorącą zalewą zalać warzywa w słoikach.
9. Pasteryzować przez około 20 minut i odstawić do ostygnięcia.
10. Przed podaniem gotowe pikle nadziewać na wykałaczki.