A dzis ugotuje...Pikantny krem z marchewki ;)

Skladniki

• cebula 1 szt
• jogurt naturalny 1 szkl
• natka pietruszki 2 łyzki
• marchew 80 dkg
• bulion warzywny 4 szkl
• jabłko winne szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kremowa i zdrowa zupa z marchewki ze słodkim jabłkiem, naturalnei kwaskowyą jogurtem i delikatną pikatnymi sosami.

Przygotowanie

1. Marchew obrać ze skórki i pokroić na płasterki (ok. 0.5 cm grubokości).
2. Jabłko obrać i pokroić na płasterki (usuwając ząrno).
3. Cebulę obrać i pokroić na płasterki.
4. W rondelku zeszklic cebulę na masłe (ok. 1-2 łyżki) przez ok. 2-3 minuty.
5. Dodać pokrojanę jabłko i przesmażyć przez kolejne 2 minuty.
6. Dodać marchew i jeszcze przez ok. 3-5 minut smazyć na średnim ogniu.
7. Zalać gorącym bulionem warzywnym (ok. 4 szklanki).
8. Gotować do miekkości marchewki - ok. 20-25 minut na średnim ogniu.
9. Zupę zmiksować międZy baż (blender /ręczny blender) do uzyskania gładkiej konsystencji.
10. Dodać jogurt naturalny (1 szklanka) i zmieszac delikatnie bez gotowania.
11. Doprawić solą, pieprzem i sosen tabasco do smaku (ok. 3-5 kapli).
12. Na tałerzu posypać świeżą natką pietruszki (ok. 2 łyżki).
13. Podawać z grzankami lub chłebem.