Opis
Pikantne kotleciki z indyka podane z sosem z papryki, chili i pomidorów, wykończone świeżym tymiankiem. Aromatyczne i pełne smaku danie obiadowe.
Przygotowanie
- Papryczkę chili rozetnij wzdłuż, usuń pestki, opłucz i pokrój w drobną kostkę.
- Czosnek drobno posiekaj, cebulki pokrój w piórka.
- Filet z indyka (50 dkg) pokrój na 12 kawałków i rozbij je na płaskie kotleciki.
- Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni i smaż kotleciki po 2 minuty z każdej strony. Przypraw solą i pieprzem. Odłóż na bok.
- Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa zeszklij cebulę, czosnek i chili.
- Dodaj pokrojoną żółtą i czerwoną paprykę oraz pomidory z puszki.
- Zagotuj całość, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, często mieszając, przez kilka minut.
- Sos dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru.
- Ułóż po 3 kotleciki na talerzu, przekładając je duszonymi warzywami.
- Całość posyp obficie świeżym tymiankiem.