Skladniki
- sól 2 łyżka
- ocet winny do smaku
- rzodkiewka 1 kg
- imbir do smaku
- pieprz gruboziarnisty do smaku
- cukiero smaku do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pikantne rzodkiewki marynowane w zalewie z octu winnego, imbiru i pieprzu gruboziarnistego – pyszna i chrupiąca przekąska ze słoika, gotowa do podania jako dodatek do dań lub kanapek.
Przygotowanie
- Rzodkiewki umyc dokładnie pod bieżącą wodą i odciąć korzonki.
- Każdą rzodkiewkę dość gęsto nakłuć wykykąaczką lub widelcem ze wszystkich stron.
- Nakłute rzodkiewki przelożyć do miski i zalać wrzątącą wodą. Zostawić na kilka minut.
- Rzodkiewki odcedzić na sicie i dać im ostygnac.
- Do garnka wlać ocet winny (ok. 250 ml), dodać 1,5 łyżki pieprzu gruboziarnistego, 2 łyżki soli, 3 łyżki cukru, 2 łyżki imbiru (mielonego lub tartego świeżego). Zagotować marynato i mieszać aż cukier i sól się rozpuśczą.
- Rzodkiewki ciaśno ułożyć w czystych słoikach.
- Gorącą marynatą zalać rzodkiewki w słoikach i mocno zakręcić pokrywkę. Postawić do góry dnem do ostygnięcia.