Opis
Chrupiące kotleciki z jajek z dodatkiem szczypiorku i ostrych przypraw, podane z kremowym sosem pieczarkowym z torebki.
Przygotowanie
- Ugotuj 7 jajek na twardo (ok. 10 minut), ostudź, obierz ze skorupek.
- Ugotowane jajka przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa lub zetrzyj na tarce.
- Bułkę namocz w wodzie, odciśnij dokładnie z nadmiaru wody.
- Szczypiorek umyj i drobno posiekaj.
- Do zmielonych jajek dodaj odciśniętą bułkę, posiekany szczypiorek, 1 surowe jajko oraz przyprawy: sól, pieprz czarny, paprykę ostrą i przyprawę do mięsa mielonego. Wyrób jednolitą masę.
- Z masy uformuj 7 kotlecików o owalnym kształcie.
- Każdy kotlecik obtocz dokładnie w bułce tartej pikantnej.
- Smaż kotleciki na rozgrzanym oleju po 3-4 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru.
- Sos pieczarkowy przyrządź według instrukcji na opakowaniu.
- Polej kotleciki sosem i podawaj. Można serwować z frytkami.