Skladniki
- oliwa 1 łyżka
- cebula 2 szt
- białko 1 szt
- jaja 1 szt
- ser ostry 100 g
- tarta buła do panierowania
- kasza jęczmienna perłowa 1 ugotowana
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chrupiące kotleciki z ugotowanej kaszy jęczmiennej perłowej z ostrym serem i cebulą, panierowane w tartej bułce i smażone na złoto. Syta i aromatyczna propozycja na obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Kasze perłową ugotuj na sypko według wskazówek na opakowaniu i wystudz.
- Cebule (2 szt.) obierz, drobno posiekaj i podsmaż na łyżce oliwy, aż się zeszklą.
- W misce połącz ugotowaną kasze, podsmażoną cebulę, starty ostry ser (100 g), jajko i białko.
- Dodaj ulubione przyprawy (np. sól, pieprz, papryka). Dokle adnie wyrabiaj masę drewnianą łyżką.
- Wilgotnymi rękami formuj kotleciki, obtaczaj je dokładnie w tartej bułce.
- Smaż kotleciki na rozgrzanym oleju lub oliwie ze wszystkich stron, aż będą złoci ste i chrupiące (około 3-4 minuty na stronę).
- Podawaj z sosem grzybowym lub jarzynowym i świeżymi surowkami.