Skladniki
- olej 1 łyżka
- jajko
- bułka 1 zmielona, z izarnami
- curry 1 łyżeczki
- bułki pełnoziarniste 1 z ziarnami
- kolendra mielona 1 łyżka
- 2 puszki ciecierzycy
- 2 papryczki chili
- 1\\2 łyżeczki kurkumy
- 1\\4 pęczka posiekanej kolendry
- kumin 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pikantne kotleciki z ciecierzycy to chrupiące, wegetariańskie kąski aromatyzowane kumin em, kolendrą, curry i chili. Podane z jogurtem czosnkowym stanowią sycacy i pełen smaku posiłek.
Przygotowanie
- Ciecierzyce odsaącz z zalewy i zemleć razem ze zmieloną bułką pełnoziarnistą.
- Cebulę i papryczki chili drobno posiekaj, a następnie podsmaż na 1 łyżce oleju.
- Podsmażoną cebulę z chili dodaj do zmielonej ciecierzycy.
- Wbij jajko, dosyp kumin, mieloną kolendrę, curry i kurkumę oraz szczyptę soli.
- Dodaj posiekaną świeżą kolendrę i dokładnie wyrob masę.
- Z masy uformuj 12 równych kuleczek.
- Kuleczki panieruj kolejno w roztrzepanym jajku, a następnie w tartej bułce.
- Smaż kotleciki w głębokim oleju na złoty kolor, około 3-4 minuty.
- Gotowe kotleciki osącz na ręczniku papierowym.
- Podawaj z jogurtem wymieszanym z czosnkiem i sokiem z cytryny.