Skladniki
- cukier 2 szklanki
- woda 5 szklanek
- laska cynamonu 1 sztuka
- ocet 10 % 1 szklanki
- grudzki twarde 3 kg
- pieprz ziarno 10 ziaren
- Ziele angielskie całe Prymat 10 ziaren
- Gorczyca biała cała Prymat 1 łyżeczka
- Goździki całe Prymat 10 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Gruszki marynowane w korzennej zalewie z cynamonem, goździkami i zielem angielskim, idealne jako dodatek do mięs lub samodzielna przekąska.
Przygotowanie
- Przygotować marynatę: w garnku zagotować ocet z wodą, cukrem, laską cynamonu, ziarnami pieprzu, zielem angielskim, gorczycą i goździkami.
- Gruszki obrać ze skórki, przekroić na połówki i usunąć gniazda nasienne.
- Marynatę zdjąć z ognia i wrzucić do niej połówki gruszek.
- Postawić garnek z gruszkami na małym ogniu i gotować przez 15-20 minut.
- Sprawdzić patyczkiem, czy gruszki już zmiękły.
- Przełożyć gruszki do wysterylizowanych, niedużych słoików.
- Zalać gruszki gorącą marynatą i szczelnie zamknąć przykrywkami.
- Odstawić do ostygnięcia i przechowywać w chłodnym miejscu.