Opis
Fitowy, pikantny klasyk kuchni polskiej. Ta aromatyczna zupa z czerwonej papryki łączy słodycz warzyw z łagodnością śmietany, a chili dodaje charakterystycznego, pikantnego akcentu. Idealna jako sycący dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Umyj paprykę i posiekaj ją drobno. Obierz cebulę i posiekaj ją drobno.
- W dużym garnku rozgrzej masło. Wrzuć cebulę i smaż krótko na złoty kolor.
- Dodaj paprykę i czosnek. Smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Zalej wszystko wrzącym wywarem i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut.
- W misce rozetrzyj śmietanę z łyżką mąki oraz chochlę wywaru. Wlej tę mieszankę do zupy.
- Miksuj zupę blenderem. Dopraw krem paprykowy solą, pieprzem, chili i cukrem.
- Ozdób danie natką pietruszki.