Opis
Pikantna zupa pomidorowa na rosole z marchewką, pietruszką i papryczką chili, doprawiona czosnkiem. Rozgrzewające danie podawane z ryżem.
Przygotowanie
- W garnku zagotować 2 litry wody i wrzucić kostki rosołowe, zamieszać aż się rozpuszczą.
- Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do rosołu.
- Cebulę drobno pokroić i zeszklić na oleju na patelni, a następnie dodać do zupy.
- Papryczkę chili oczyścić z pestek, drobno posiekać i wrzucić do zupy.
- Gotować na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie, około 15-20 minut.
- Pod koniec gotowania dodać przecier pomidorowy i wyciśnięty przez praskę czosnek.
- Wymieszać, pogotować jeszcze 5 minut i podawać z ugotowanym ryżem.