Skladniki
- olej 3 łyżki
- cebula 1 sztuka
- wody 1 litra
- Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
- pieczarki 6 sztuki
- koncentrat pomidorowy 2 łyżki
- papryka czerwona 1 sztuki
- papryka zielona 1 sztuki
- papryka żółta 1 sztuki
- gulaszu wołowego 400 g
- fasolka czerwona 1 puszka
- tabasco 10 kropel
- Sól czosnkowa jodowana Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pikantna zupa gulaszowa z wołowiną, pieczarkami, kolorową papryką i czerwoną fasolą, doprawiona tabasco. Gęsta, treściwa zupa na rozgrzanie, idealna na chłodniejsze dni.
Przygotowanie
- Mięso wołowe umyj i pokrój w bardzo drobną kostkę lub zmiel na grubym sicie (jak do kiełbas).
- Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzej 3 łyżki oleju i podsmaż cebulę na złoto.
- Dodaj pokrojone mięso i pieczarki pokrojone w plasterki. Smaż przez kilka minut, mieszając.
- Zalej całość 1 litrem wody i gotuj pod przykryciem przez około 40 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Do gotującej się zupy dodaj odsączoną czerwoną fasolę z puszki.
- Dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego i paprykę (czerwoną, zieloną i żółtą) pokrojoną w kostkę.
- Wkroplij 10 kropli tabasco i wymieszaj.
- Dopraw do smaku solą czosnkową i pieprzem czarnym mielonym. Podawaj gorącą.