Opis
Pierogi z nadzieniem z jagody marynowanej w rumie i cukrze pudrze, podane z jogurtem naturalnym — oryginalny, słodki wariant tradycyjnych pierogów.
Przygotowanie
- Jagody wymieszać z cukrem pudrem i rumem, odstawić na kilka godzin w lodówce.
- Mąkę wsypać do dużej miski, dodać łyżeczkę soli. Na środek wlać 2 szklanki gorącej wody.
- Gdy masa lekko ostygnie, dodać jajko i wyrabiać ciasto (jeśli za rzadkie — dodać mąki, za gęste — trochę wody).
- Przykryć ciasto miseczką i dać odpocząć.
- Odrywając kawałki ciasta, wałkować cienki placek i wycinać szklanką kółka.
- Na środek każdego kółka położyć łyżeczkę jagodowego farszu i dokładnie skleić brzegi.
- Gotować pierogi partiami we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem oliwy.
- Podawać polane jogurtem naturalnym i posypane cukrem, opcjonalnie ze świeżymi jagodami.