Skladniki
- sól do smaku
- cebuli 3 szt.
- masła 1 łyżka
- pieczarek 6 szt.
- białego wytrawnego wina 100 ml
- Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
- sera żółtego 10 dag
- Ramy Cremefine Profi do gotowania 50 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Pijane pieczarki to syczące kapelusze duszone z cebulą w białym winie i śmietance, zapieczone z roztopionym żółtym serem. Elegancka, prosta przekąska lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Pieczarki umyj i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Odetnij trzonki.
- Cebulę pokroj w grubą kostkę, trzonki grzybów drobno posiekaj.
- Na patelni rozpuszcz masło na średnim ogniu. Wrzuc cebulę i posiekane trzonki, chwilę podsmaż.
- Na podsmażoną cebulę ułóż kapelusze pieczarek spodem do góry. Przykryj i duś przez ok. 10 minut.
- Dopraw solą i pieprzem. Dodaj śmielanę do gotowania i 100 ml białego wytrawnego wina.
- Delikatnie wymieszaj, uważając, by kapelusze pozostały nienaruszone. Przykryj i duś kolejne 10 minut.
- Kapelusze pieczarek przełóż do naczynia żaroodpornego. Napełnij je podsmażoną cebulką z trzonkami.
- Na każdym kapeluszu ułóż plasterek żółtego sera.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i zapiekaj aż ser się rozpuści.