Skladniki
- śmietana kremówka 1 szklanki
- olej słonecznikowy 2 łyżki
- bulion drobiowy 1 kostki
- 2 piersi z kurczaka½ szklanki soku z pomarańczy ( świeżo wyciśniętego , nie takiego słodzonego kupnego )
- 2 łyżki masła ,5 łyżeczek cukru,pieprz mielony,biała część pora
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Delikatne piersi z kurczaka duszone w świeżym soku pomarańczowym ze śmietanką, podane na łożu karmelizowanego pora. Wyrafinowane danie obiadowe łączące cytrusową kwaśność z kremowym sosem.
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła.
- Obsmaż piersi z kurczaka z obu stron na złoty kolor.
- Podlej ½ szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy.
- Dodaj bulion drobiowy (z kostki), 1 łyżeczkę cukru i szczyptę mielonego pieprzu.
- Dusz na małym ogniu przez 20 minut pod przykryciem.
- Dolej śmietankę kremową, zdejmij przykrywkę i zwiększ ognień.
- Dusz jeszcze 10 minut, aż sos odparuje i zagęści się.
- W tym czasie por pokroj w krążki i rozelij w pojedyncze obrączki.
- Na osobnej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła, zeszy kluj na nich por.
- Posyp 4 łyżeczkami cukru i smaż chwilę, aż cukier pokryje por karmelem. Dopraw pieprzem.
- Na półmisku ułóż warstwę pora, na niej pierś z kurczaka. Sos podawaj osobno.