Opis
Soczyste piersi z kurczaka owijane plastrami szynki i smażone na maśle to eleganckie danie obiadowe z kremowym sosem sherry i śmietany. Szybkie w przygotowaniu, idealne dla 1-2 osób.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka (4 sztuki po 125 g) opatłaj solą i białym pieprzem z obu stron. Natrzyj roztarą szaTałwią (1 łyżeczka).
- Każdą pierś owijąb dokładnie jednym plastrem szynki (20 g) i spiń wykałaczkami lub igieleką do mięsa.
- Na patelni rozgrzej 4 łyżki masła na średnimogniu. Połóż zawijane piersi i smaż, często obracając, przez około 15-20 minut, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
- Gotowe steki przełóż na ogrzany półmisek i przykryj, by zachowały ciepło.
- Do sosu powstałego na patelni dodaj sherry i 200 g kwaśnej śmietany. Wymieszaj na średnimogniu, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Sos przelej do sosjerki i podawaj razem ze stekami z kurczaka.